24.12.2018 13:26:00Зима в городе N

Елена Минская,

культурный обозреватель медиапроекта «Столица Нижний»

Арт-галерея «Кладовка»

Место для меня не просто необычное. Это место культовое, и я считаю, что каждый уважающий себя меломан просто обязан туда зайти — ведь такой огромной коллекции виниловых пластинок нет больше нигде в нашем городе. А если в галерею еще и заглядывает знаток винила — это большая удача. Ведь можно не только насладиться аутентичным звучанием пластинки на проигрывателе, но и услышать содержательный и эмоциональный рассказ о той музыкальной группе, которая звучит, и окунуться во времена родителей. А еще в «Кладовке» есть комната в стиле СССР, полная раритетов. Именно в ней проходят выставки современного искусства, и, как ни странно, обе эпохи гармонично уживаются, дополняя друг друга. Есть все-таки в эклектике определенный шик!

Сайт: vk.com/kladovkann

Стрит-арт

Нижний Новгород считается неофициальной столицей стрит-арта, и если везет с погодой, то я всегда отправляюсь на прогулку по своему личному экскурсионному маршруту. Тем более что сделать это очень просто — у нас в городе создана специальная карта стрит-арта, на которую нанесены отметки с рисунками и адресами. Обычно я составляю свой маршрут и прогуливаюсь по тем местам, которые меня заинтересовали. Когда-то мне хочется завернуть в подворотню, где притаился необычный арт-объект, когда-то прогуляться к сгоревшему дому, который благодаря таланту уличного художника стал полноценным творческим высказыванием, а иногда и восхититься видом разрушающегося забора, расписанного в стиле граффити. Главное во всем этом — желание и свобода!

Галерея FUTURO

Место, которое надо посетить обязательно. Как минимум потому, что она расположена в старинном здании, памятнике нижегородского модерна. Огромные старинные двери, уникальная лепнина, колонны… А на рельефных стенах — работы актуальных художников. Кстати, фотографии, сделанные на перформансах Futuro, самые популярные у меня в ленте. Впрочем, не у меня одной. Эта галерея неофициально считается самым популярным местом для селфи среди молодежи и претендует на звание арт-инкубатора — лаборатории, соединяющей искусство и технологии.

Сайт: futurogallery.ru

«Желтый дом на Ильинской, 42»

Как креативное пространство появился достаточно недавно, и поскольку это место для творческих полетов и эстетических поисков, здесь возможно все, а значит, мне туда и надо. Здесь и лекции о классическом и современном искусстве, и концерты начинающих музыкантов, и споры, и выставки, и, конечно, кинопоказы. Люблю в дружеской компании смотреть культовые фильмы, а потом за чашкой ароматного чая обсуждать только что увиденное. Поспорить, отстоять свою точку зрения на творчество великих кинематографистов. А может быть, и согласиться с экспертами и киноманами. Но в любом случае — вечер пройдет незабываемо. 

Сайт: vk.com/hydmas

Центр театрального мастерства

Стал культовым местом как для заядлых театралов, так и для любителей. Эта независимая площадка, объединившая камерные театры города, стала настоящим местом притяжения. Здесь всегда что-то происходит: спектакли и репетиции, мастер-классы и лаборатории. Кстати, о лабораториях. Именно они позволяют воплотить самые смелые режиссерские идеи и провести настоящий эксперимент. Мне, конечно, больше всего нравятся литературные эксперименты, в которых можно поучаствовать, Например, драматургические лаборатории под руководством известных авторов. Пять дней писательского интенсива, после которого надо предъявить законченное произведение, продемонстрировать его публике и выслушать ее мнение — это задачка не для слабаков! Но зато какой азарт, драйв и, если хотите, острота самой жизни!

Сайт: ctm-nn.ru

«Арсенал»

Это именно то место в городе, где интересно всегда и всем. Мастер-классы для детей и взрослых, семейные программы, актуальные музыка, кино и литература. Коллегам по творчеству настоятельно рекомендую посетить концерт современной академической музыки. Если первые двадцать минут кажется, что это полный диссонанс, то через час наступает примирение с действительностью, а в финале голова становится настолько ясной, что готовность свернуть творческие горы вырастает до небес. А еще я обязательно хожу на все спектакли, которые играются в пространстве какой-нибудь выставки. Интерактив, общение с автором, актерами и зрителями, живость. Ну и ценность настоящего момента, конечно! Что и отличает перформанс как вид искусства!

Сайт: ncca.ru

Анжела Кулагина,

директор сайта «Геометрия Нижний Новгород»

Возвращение MILO|CLUB!

Мы все этого ждали и наконец-то дождались. MILO|CLUB открывает свои двери аккурат в канун Нового года, 31 декабря, на месте, где раньше, пятнадцать лет, просуществовал клуб «Лекс». Новая музыка, новый более жесткий FC вкупе со старой уютной атмосферой большого квартирника должны вдохнуть в ночную жизнь нашего города немного свежего воздуха. 

Для кого: Для тех, кто не знает, сколько стоил входной билет в «Лекс», кому надоело слушать Элджея и для кого тэг #милокакдома — не пустой звук. 

Совет: Обязательно устройте себе pre-party в Rozas bar.

Допустимый андеграунд — Cargo Cult

На территории винзавода «Почайна» уже некоторое время существует альтернатива всем известному «Складу». Cargo Cult — нормальный бар с крутой музыкой и, как мне кажется, питерской атмосферой. Выглядит все это как небольшое вытянутое помещение с длинной барной стойкой и маленьким танцполом, где практически каждый день свободные от комплексов люди выпускают своих демонов. Двери открыты с 18.00. 

Для кого: Для тех, кто устал приходить в бар и чувствовать себя самым взрослым среди присутствующих. 

Совет: Подпишитесь на телеграм-канал Cargo Cult — будете в курсе всех событий и инсайдов заведения. Еще ребята там пишут о музыке. Получается занятно. 

Барная культура: 

Медные трубы, Franky bar и Show me

Три бара образуют нижегородский бермудский треугольник, в котором пропадают лучшие люди города. В «Медные трубы» теперь можно попасть только по звонку, во Franky bar бронировать столик стоит заранее, а Show me обещают перезапустить как раз на новогодний праздниках (пока заведение временно не работает). Так что предлагаю минусовой градус за окном исправлять градусом положительным в стакане, а что это будет — горько-сладкий Negroni или освежающий El Fresco — решать вам.

Для кого: Для тех, кто считает, что истина не только в вине, и не пьет ром с колой. 

Совет: Не ленитесь бронировать столик заранее и доверяйте барменам. 

Новое русское зимнее — рестораны «Ново» и «Парк Культуры»

Вне всяких сомнений, в обязательную праздничную программу входит чревоугодие под приятную музыку и в хорошей компании. Максим Рыбаков, золотой призер Chef a la Russe 2017 и новый бренд-шеф ресторана «Ново», презентовал зимнее меню, в котором прекрасно все: и карамелизованная хурма с вяленой уткой, и десерт «Таежный». В «Парке Культуры» запустили фестиваль завтраков, который продлится до конца января. Новая неделя — новая страна — новая кухня. Русская будет как раз с 31 декабря по 7 января.

Для кого: Для тех, кто наелся классическими оливье и селедкой под шубой. 

Совет: Нет тут никаких советов, наряжаемся, вызываем такси и в ресторан!

Танцы для всех — Mixtura bar  

Mixtura bar, как Рим — в определенный час: все дороги ведут туда. И на праздниках хотя бы раз вы должны пройти по этой дороге до конца. А в конце, как известно, будут танцы, безобидные шалости, маленькие глупости и веселье. 4 и 5 января московский резидент Микстуры — DJ GREG — будет включать миксы на Nirvana, Монеточку и вашего любимого исполнителя. Не пропустите!

Для кого: Для тех, кто хочет танцевать. 

Совет: Чем серьезнее охрана на входе, тем веселее люди внутри. 

То, что вы любите

Этот пункт собирательный, потому что невозможно перечислить все заведения, в которых вас ждут. Каждая уважающая себя площадка в городе приготовила для своих гостей особую программу на праздники. The Top Club и Milo Concert Hall проведут свои фирменные крутые вечеринки, «Рок-бар» вдарит рока, Дворец спорта устроит танцы на льду, Fidel Club соберет молодых и сильных духом, чтобы танцевать все каникулы. А вывод из всего этого — в последнем предложении.

Для кого: Для тех, кому не приглянулся ни один пункт выше. 

Совет: Смело идите туда, где вам хорошо.

Игорь Прежбог,

генеральный директор агентства ARR Group

Зима — слишком холодно, чтобы просто гулять. Я составил список мест и событий под открытым небом, где вы точно не замерзнете. В нашем городе прямо под окнами можно покататься на коньках, а проехав пару десятков километров, так и вообще на лыжах, сноубордах, а если спорт совсем не ваше, то и на санках с ледянками, ведь Нижний — город на семи холмах, и найти, откуда скатиться, не так-то сложно.

«Лыжня России»

9 февраля добро пожаловать на зимний спортивный фестиваль «Лыжня России — 2019»! Это самое массовое спортивное состязание страны, каждый год организаторы удивляют масштабами и продуманностью события. Обязательно к посещению.

Новинки

Там есть почти все, заядлым горнолыжникам и сноубордистам новинки уже не в новинку, а тем, кто там еще не был, почему не попробовать что-то новое — там и каток, и горы, и снегокаты и тюбинги. И если ты промочишь всю одежду и забудешь сменку, то тебя не заругает охранник, а мило предложат остаться в номере, где есть все удобства, это же не деревня.

Спорткомплекс «Хабарское»

Тут «фишка» уже для заядлых зимних спортсменов — двадцать спусков, несколько подъемников, машины по созданию искусственного снега, уплотнители снежного покрова.

Пужалова гора

Это уже не область, но ехать туда совсем недолго, если, конечно, дорожники не решат в сугробы снег класть, а они могут, но я не об этом. В центре Гороховца не торговые центры, бары и рестораны, как вы привыкли, а трассы для лыж, сноуборда, множество активностей для детей и прекрасные апартаменты.

Сноу-комплекс «Печерский каньон»

Это отличное место для знакомства со сноубордом. Он занимает полтора гектара. На этой территории разместились освещенные трассы нескольких уровней сложности, сноу-парк с перилами и трамплинами для джиббинга, сервис-центр с раздевалкой, прокатом и мастерской. Здесь есть и уютный чилаут, где можно согреться, устроить дружеские посиделки или вечер кино. 

Трамплин на Сенной

Достаточно крутой склон расположился у трамплина на Сенной. Ширина трассы порядка ста метров. Туда отправляться лучше с хорошо отточенной техникой, иначе травмы гарантированы. Сейчас ведется реконструкция трамплина, и там стоит строительная техника, поэтому перед катанием лучше съездить и посмотреть, есть ли возможность покататься. У подножия склона есть кафе.

Щербинки

Трасса в Щербинках подходит для тех, кто уже не первый год стоит на борде. Она длиннее, чем в ДЮСШ «Слуда». Подъемник работает только в выходные дни. Другие блага цивилизации отсутствуют. Склон неровный. 

Дворец спорта

Во Дворце есть каток, а за Дворцом комплекс трасс. Протяженность основного спуска — четыреста-пятьсот метров. Из-за небольшого уклона она получила название «лягушатник», поэтому-то на ней новичкам очень удобно оттачивать технику катания. Есть еще крутой двухступенчатый склон и несколько 150‑метровых трасс. Вокруг них по лесному склону носятся фрирайдеры. Эти тропинки не самые длинные, но своим покорителям дарят массу впечатлений и огромную дозу адреналина.

Чкаловская лестница

«Если трассы нет — мы ее сделаем!» — говорят сноубордисты и каждый год справа от памятника Чкалову устраивают трамплины. Возле лестницы, естественно, нет подъемников и кафе, поэтому придется брать с собой термос с чаем и подниматься на склон пешком.

Площадка «Зимняя сказка»

Главное спортивное открытие зимы — новый каток на территории стадиона «Нижний Новгород». Здесь работают две площадки для массовых катаний, с натуральным и искусственным льдом, есть тренажеры для обучения катанию. Похоже, это станет одним из самых модных мест нашего города, где будут устраивать интересные представления.

Игорь Артамонов,

бренд-шеф сети ресторанов «Домашняя Италия»

Квашеная капуста 

В старину квашеная капуста была практически единственным источником витаминов всю долгую зиму. Но и сейчас, когда свежие овощи и фрукты доступны круглый год, стоит ввести ее в свой рацион. Как и все квашеные овощи, капуста содержит много полезных культур молочнокислых бактерий, причем даже в большем количестве, чем йогурт и кефир. Она является богатым источником витаминов группы В, А, С, К, а также рутина — флавоноида, который укрепляет и уплотняет кровеносные сосуды и повышает их эластичность.

Совет: Рекомендую добавлять к квашеной капусте вареный картофель — он сделает вкус блюда мягче, нейтрализует излишнюю кислоту, это особенно важно для тех, кто страдает заболеваниями желудка. 

Фрукты 

Зимой ешьте как можно больше фруктов. Лично мне очень нравятся яблоки и хурма, но особенно рекомендую обратить внимание на цитрусовые: в апельсинах, мандаринах и грейпфрутах содержатся витамин А, важный для кожи и пищеварения, В6, который борется с депрессией, а также много фолиевой кислоты, важной для гормонального обмена. В грейпфруте, помимо этого, есть еще и бромелин, которое усиливает липидный обмен, проще говоря, помогает сжигать жиры.

Совет: Фруктовый сок, даже свежевыжатый, на мой взгляд, не лучшее решение — в нем нет полезной клетчатки, улучшающей работу кишечника. Советую употреблять фрукты целиком, чтобы получить от них максимальную пользу.

Рыба 

Рыба — источник бесценных для нас жирных кислот. На рынке выбирайте «дикую» рыбу, выросшую в естественных условиях, — это наиболее натуральный и полезный продукт, ее не лечат антибиотиками, не кормят излишне и не содержат в тесноте. Из отечественной рыбы я бы предпочел треску, нерку, сельдь, скумбрию.

Совет: Поделюсь рецептом, пожалуй, самого полезного блюда. Филе трески натрите солью и перцем, сбрызните лимонным соком. Застелите противень фольгой, уложите на нее рыбу.

Запекайте в духовке 12 минут при температуре 180 градусов. Пока готовится рыба, приготовьте гарнир — на сковороде обжарьте листья шпината. Быстро, вкусно и очень полезно.

Оливковое масло 

Это один из базовых компонентов средиземноморской диеты, признанной самой здоровой в мире. Секрет в высоком содержании в продукте мононенасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень холестерина в крови. Оливковое масло легко усваивается, снижает аппетит, ускоряет обмен веществ и благотворно воздействует на желудок. На упаковке масла можно встретить одну из трех надписей — virgin, refined или pomace. Покупайте первый вариант. Чем ниже кислотность масла, тем более мягким вкусом оно обладает. У самых качественных сортов оливкового масла этот показатель составляет всего 0,8 процента.

Совет: Запоминайте рецепт самой простой и полезной заправки: 80 граммов оливкового масла, 20 граммов лимонного сока, соль и перец по вкусу. Если получилось слишком кисло, уменьшите количество лимонного сока. 

Ягоды 

Зимой советую обратить внимание на замороженные ягоды — пользы в них почти столько же, как и в свежих. Я сам обычно покупаю облепиху или смородину, красную или черную. В них есть, наверное, все витамины, известные науке. Вещества, содержащиеся в облепихе, значительно ускоряют обменные и иммунные процессы. Смородина улучшает работу сердца, полезна при сахарном диабете.

Совет: Зимой из ягод можно приготовить освежающий напиток, максимально сохраняющий все их полезные вещества, — ягодный настой. Прокипяченную воду остудите до температуры 50 градусов, емкость примерно на четверть заполните мятыми ягодами и дайте постоять в прохладном месте один день — напиток готов. Его можно употреблять в течение двух дней. 

Говяжья печень 

Полезные свойства говяжьей печени известны уже на протяжении многих веков. Это кладезь витаминов, аминокислот и минералов, к тому же они очень хорошо усваиваются. Она облегчает течение многих болезней и укрепляет иммунитет. Также печень включают в спортивные диеты, чтобы организм получал в достаточных количествах все микроэлементы и витамины. При такой диете активизируется метаболизм — из организма быстрее выводятся токсичные соединения, он избавляется от лишних килограммов.

Совет: Еще одно достоинство печени — ее быстро готовить. Чтобы она осталась нежной и сочной, ее следует жарить минимальное количество времени: если при прокалывании куска из него выделятся прозрачный сок, печень готова. Перед жаркой не забудьте обвалять ее в муке. Лучший гарнир к печени — обжаренные цукини.  

Андрей Журавлев,

главный редактор интернет-издания «Столица Нижний»

Веб-сериалы

Сериалы, которые появляются не на телевидении, а на онлайн-платформах, сейчас набирают популярность. Для поклонников юмора в стиле Comedy Club могу порекомендовать сериал Семена Слепакова «Домашний арест» (16+) на сервисе ТНТ Premier. Фамилия Слепакова в титрах — уже гарантия того, что будет смешно, его история про чиновника, столкнувшегося с реальной жизнью, получила массу одобрительных откликов. Любителям пощекотать нервы советую сериал нашего земляка Арсения Гончукова «Власть тьмы» (18+), который выходит на YouTube: пугающая смесь мистики и социальной драмы, и все это в хорошо знакомых декорациях современного российского города.

Видеоинтервью

Их записывают профессиональные журналисты или культурные деятели и размещают на YouTube. Качество телевизионной картинки и режиссуры не уступает передачам центральных каналов, при этом уровень свободы ведущих и их гостей на порядок выше: все-таки в интернете можно позволить себе больше. Вот три ведущих, чьи интервью вызывают наибольший резонанс в сети. Во-первых, это Юрий Дудь с программой «вДудь» (18+): если вас не испугает ненормативная лексика, то сможете увидеть известных персон с совершенно неожиданной стороны. Во-вторых, программа Ирины Шихман «А поговорить?» (18+), которую сам автор называет скандальным и провокационным шоу с низкой социальной ответственностью. Для любителей чего-то не столь экстремального подойдет программа  «ОМ» Олега Меньшикова (16+): культурные разговоры с культурными людьми. 

Онлайн-музыка

Сейчас уже немодно покупать музыку альбомами в mp3, скачивать на телефон или плеер. Можно купить годовую подписку на стриминговый сервис и слушать любую музыку без ограничения. Сервисы могут автоматически подбирать новые треки по вашим интересам. Могу посоветовать «Яндекс.Музыка»: для нерешительных меломанов там даже существует специальная отметка «Нравится миллиону слушателей» — можно послушать самые популярные на сегодняшний день треки. Другой вариант — Google Play Music: помимо предоставления потоковой передачи музыки для устройств, подключенных к интернету, специальные мобильные приложения позволяют сохранять и слушать музыку в автономном режиме. В июне этого года в России был запущен сервис YouTube Music. Помимо клипов, альбомов, синглов и ремиксов, в сервисе также представлены плей-листы, собранные по жанрам и настроению. Платная версия YouTube Music Premium позволяет слушать музыку без рекламы и в фоновом режиме.

Полезный сервис 

Сейчас уже никого не удивишь возможностью платить с помощью мобильного телефона. Для этого есть приложения Android Pay Samsung Pay или Apple Pay, к которым привязывается банковская карта. Недавно я стал пользоваться приложением, которое позволяет не таскать с собой десятки карт лояльности, — Stocard. Все карты можно занести в это приложение и использовать в магазинах: продавец просто отсканирует штрих-код нужной карты с экрана смартфона. Единственная проблема — в некоторых магазинах вместо современных фотосканеров используют устаревшие лазерные или планшетныe сканеры, которые не читают с дисплеев мобильных телефонов, поэтому сканирование на кассе технически невозможно. В этом случае просто введите номер клиента вручную. 

Telegram-каналы

Завоевывают популярность и увеличивают аудиторию. Если вы плохо в них ориентируетесь, просто загуглите каталог Telegram-каналов — там все они расположены по тематическим группам и популярности, так что вы легко найдете то, что интересно именно вам. Попробую предложить вам свой персональный рейтинг. Мне нравится, как ведет свой канал о моде под названием Good morning, Karl! известный журналист, дизайнер, бывший редактор Vogue, Interview, Blueprint Катя Федорова. Интересно читать авторский канал кинокритика Александра Павлова «Постыдное удовольствие» про сериалы и кино — культовое, авторское, популярное. Авторский канал о книгах, комиксах, поэзии литературного критика Олеси Скопинской «Книжный лис».

Интернет-каналы 

Те, кому, как и мне, не доставляет удовольствие современное российское эфирное ТВ, могут смотреть каналы, которые вещают в интернете, например в YouTube. Новости можно узнавать по круглосуточному информационному каналу «Настоящее время» — это совместный проект «Голоса Америки» и радио «Свобода». Другой вариант — канал RTVI, на котором собрались многие звезды НТВ (я, конечно, имею в виду его старую версию). Культура, новости и немного политики в фирменной авторской манере подачи — все это популярный авторский канал Леонида Парфенова «Парфенон» (18+). И еще пара вариантов для любознательных: познавательный канал «Арзамас» и канал «Антропогенез.ру», где ведущие российские ученые разоблачают псевдонаучные мифы.