24.04.2019 12:39:00Планета вкусов

Адрес: площадь Советская, дом 7. Телефон (831)202-99-00. 

Сайт с навигацией по торговым рядам: zharptitsann.ru, раздел «Торговые ряды». 

Часы работы: 8:00–20.00, ежедневно, кроме понедельника 

Азербайджан

Магазин «Баку»

Бакинская чайхана — настоящий символ гостеприимства. Создать душевную атмосферу восточного чае-пития можно и у себя дома, ведь в торговых рядах «Жар-Птица» есть все, чем издавна славится Азербайджан! Терпкий чай подчеркивает изысканный вкус и аромат традиционных сладостей, которые готовят только из натуральных ингредиентов — фруктов и специй, впитавших ласку щедрого южного солнца. И все это поставляется в Нижний Новгород напрямую из Баку.

Черный байховый чай был собран на старейших в Азербайджане ленкоранских плантациях, где бережно хранят традиции чаеводства.

Сладчайший лукум из фруктов и орехов, покрытый шафраном и лепестками роз, — вот в чем секрет здоровья и долголетия, пришедший с Востока. 

Помимо сладостей, магазин «Баку» предлагает колбасы, сыры, консервы и соки, произведенные в Азербайджане.

Армения

Магазин «Продукты из Армении»

Армянские кулинарные традиции считаются одними из самых древних в Европе. Не одно тысячелетие их передают из поколения в поколение, уделяя особое внимание качеству продуктов и технологиям производства. Все, чем богата плодородная Араратская долина, можно найти в «Жар-Птице». Ваши близкие обязательно оценят вкус ароматной долмы, аппетитной бастурмы и терпко-сладкого варенья, которые превратят будничный обед в настоящее кавказское застолье.

Нежнейшие виноградные листья и мясо молодого барашка — вот из чего приготовили эту долму по старинным рецептам. Здесь же можно найти и традиционные соусы. 

Вы обязательно оцените нежный вкус ереванской бастурмы,  ведь только настоящий армянин может выбрать для нее достойный кусок говяжьей вырезки, а также подобрать специи, приправы и вино для маринада. 

Исключительно полезное варенье из молодых грецких орехов сварено вручную из плодов безупречного качества, произрастающих на территории Армении и питающихся ключевой водой горных источников.

Вьетнам

Кафе Cho Pho, «Жар Балкон»

Пожалуй, главная черта вьетнамской кухни — ее свежесть:  все блюда готовятся быстро перед самой подачей и не заготавливаются впрок. По этому принципу работают и повара в «Жар-Птице»: знаменитый суп фо бо они приготовят буквально на ваших глазах. Чашка супа, окутанная ароматным паром, не только утолит голод, но и восстановит внутренний баланс организма, ведь вьетнамские рецепты — это пример удивительной гармонии вкусов, выстроенной согласно принципам инь и ян.

Ингредиенты супа фо бо, живописно лежащие на льду, вы можете выбрать сами, по своему вкусу.  Говядина — исключительно вырезка, даже попав в кипящей бульон, она останется нежной. А если вы не употребляете мясо, на ваш выбор — курица или грибы.  

Суп фо бо принято подавать с лимоном, свежим перцем, соусом личи, бобовыми побегами и салатом. Именно так вас угостят в лучших заведениях Ханоя и, конечно же, в торговых рядах «Жар-Птица».

Ростки бобов мунг — не только экзотический, но и очень полезный ингредиент фо бо. Благодаря огромному содержанию витаминов и микроэлементов они оздоравливают и очищают организм.

 

Греция

Магазин Greekofood 

Хотите поближе познакомиться с греческой культурой? Для этого достаточно просто посетить торговые ряды «Жар-Птица» и магазин греческих продуктов Greekofood, где всегда в продаже натуральное оливковое масло, греческий сыр фета, фаршированные оливки, вяленые томаты и многое другое. Все продукты поставляются в торговые ряды с заводов и из частных хозяйств солнечной Греции. Все это можно попробовать, прежде чем совершить покупку!

Оливковое масло производится из оливок сорта Variety Koroneyki, исключительно механическим способом, что дает низкую кислотность — 0,2–0,3%. Это элитное масло характеризуется мягким, но насыщенным вкусом и является самым полезным. Такой выбор оливкового масла для салатов и жарки не найдете больше нигде в Нижнем!

Легендарные греческие оливки поступают к нам прямиком с плантаций Греции. Огромный выбор соленых, вяленых и фаршированных оливок не оставит никого равнодушным.

Полезный бездрожжевой хлеб с овощными добавками готовится по традиционным греческим рецептам в нижегородских пекарнях, поэтому он всегда свежий.

Израиль

Кафе «Шакшука», «Жар Балкон»

Израильская кухня, в которой переплелись кулинарные традиции, пожалуй, всех континентов, состоит преимущественно из рыбы, овощей, фруктов и молочных продуктов, а именно эти ингредиенты, по мнению врачей,  главные составляющие здорового питания. Торговые ряды «Жар-Птица» — одно из немногих мест в Нижнем Новгороде, где можно отведать ту самую знаменитую кошерную пищу родом со Святой Земли. При желании вы можете захватить еду с собой, обеспечив себе в любое время полезный перекус.

Лучший способ ознакомиться с израильской кухней — заказать мезе, набор маленьких блюдец со всевозможными закусками. Здесь и свежие овощи, и настоящие звезды еврейской кулинарии — хумус и тхина. 

Шакшука — израильская яичница, которая полностью изменит ваши представления об этом популярном блюде. Хотя сами израильтяне шутят, что испортить это блюдо невозможно, в «Жар-Птице» знают секрет, как сделать шакшуку еще вкуснее.

Кошерная еда, характерная для Израиля, не только обладает необычным вкусом, но и считается одной из самых здоровых в мире, ведь недаром традиции ее приготовления выдержали проверку временем. 

Индия

Магазин «Продукты из Индии»

Экзотические индийские пряности, чей аромат кружит голову и возбуждает аппетит, давно полюбились российским хозяйкам. В торговые ряды «Жар-Птица» специи поступают напрямую из Индии, где их собирают и готовят вручную, как и многие тысячелетия назад. Наши партнеры — проверенные индийские компании, поставляющие продукты питания в лучшие магазины мира, а это гарантия не только качества, но и соблюдения традиционных технологий, превращающих приправу в настоящее природное лекарство.

Индийскую кухню невозможно представить без карри, ее характерный вкус разнообразит ваш стол. Куркума, входящая в состав этой специи, — признанный лидер среди растений-лекарей, считающийся природным антибиотиком.

Знаете ли вы, что лучшая в мире корица выращивается на острове Шри-Ланка? В «Жар-Птице» вы найдете именно ее. Щепотка душистой специи не только придаст неповторимый вкус блюду, но и поможет укрепить здоровье. А многие используют корицу как заменитель сахара.

Благодаря нежному и мягкому вкусу кардамон незаменим во множестве рецептов индийской кухни. Его добавляют в основные блюда, в сладости и даже в традиционный индийский чай. 

Таиланд

Кафе тайской кухни, «Жар Балкон»

Таиланд давно стал одним из любимейших туристических направлений россиян. Тот, кто хоть раз попробовал традиционное тайское блюдо, никогда не забудет этот характерный вкус и запах лемонграсса, кокосового молока и перчика чили. Если ваши вкусовые рецепторы настоятельно требуют чего-то острого и бодрящего, а до отпуска еще далеко, то отправляйтесь в «Жар-Птицу» — здесь вам приготовят знаменитый тайский кисло-острый суп том ям не хуже, чем в Бангкоке.

Вариантов приготовления горячего кисло-острого супа очень много, у каждой тайской хозяйки свой рецепт, в который она вкладывает частичку своего мастерства и души. Повара «Жар-Птицы» выбрали среди них лучшие.

К названию «том ям» тайцы добавляют пояснительные слова, по которым можно узнать, с чем приготовлен суп, например «том ям кхай» — значит с курицей. Повара «Жар-Птицы» предлагают отведать самый аппетитный и самый популярный, с креветками — «том ям кунг».

Миниатюрные, на один укус, дим-самы, приготовленные на пару, рекомендуем заказать за завтрак, ведь в Таиланде это блюдо, внешне напоминающее наши пельмени, едят именно по утрам.  

Узбекистан

Кафе «Снегири»

Плов — настоящее национальное достояние и предмет гордости Узбекистана. Каждая область, каждый город, даже каждая семья там хранят свой рецепт блюда. В торговых рядах «Жар-Птица» опытные узбекские повара готовят плов по-чайхански с бараниной, зирой, желтой ташкентской морковкой, горохом нахат и ягодами барбариса. И все это — прямиком с их солнечной родины. Но главное, готовят они в тандыре, этом чуде восточной кухни, придающем каждому блюду неповторимый вкус, который невозможно спутать ни с каким другим.

Традиционная узбекская лепешка «нон», теплая, только что испеченная в тандыре, дразнит обоняние и радует глаз. Она станет отличной заменой привычному хлебу, с ней любое блюдо будет еще вкуснее.

Для приготовления плова используется халяльная баранина, а это значит, что барашка правильно кормили, правильно разделали, правильно упаковали и незамедлительно доставили в «Жар-Птицу».

Захватите с собой домой очень вкусную и сытную узбекскую самсу. Своим волшебным вкусом она обязана особым специям, таким как зира, несколько видов перца и кунжут. В «Жар-Птице» самсу пекут с самыми разными начинками — бараниной, курицей или говядиной.

Япония

Магазин «Сакура маркет», Кафе японской кухни, «Жар Балкон»

В наши дни многие россияне орудуют палочками не хуже, чем ложкой и вилкой! Поклонников японской кухни, изысканной в своей простоте, в торговых рядах «Жар-Птица» ждут сразу две точки притяжения: кафе, где повара приготовят и традиционные, и современные японские блюда, и магазин, где есть все, чтобы приготовить у себя дома обед, достойный настоящего самурая.

В японском кафе на «Жар балконе» вам предложат самое модное блюдо современного японского фастфуда — онигирадзу, своеобразную смесь гамбургера с рисовым колобком. Начинка — самая разная, от жареного тофу до водорослей. А для красоты рис покрашен свекольным соком.

Жареная японская лапша поступает в магазин «Сакура-маркет» от компании Nissin, родоначальника всей лапши быстрого приготовления. Готовое блюдо иимеет насыщенный сладковатый аромат, богатый вкусами соевого соуса и овощных компонентов.

Вы можете купить здесь все ингредиенты для мисо-супа —  мисо-пасту, рыбный бульон, водоросли и приготовить традиционное японское блюдо у себя дома. А можете купить суп быстрого приготовления и просто залить содержимое пакетика водой — выйдет не хуже!

На правах рекламы.