Bellissimo

Как еда поможет похудеть.

Перед тем как сесть на диету, узнайте о генетических особенностях вашего организма

Алена Максимова,

косметолог, специалист по нутрикосметологии клиники эстетической медицины «НИКА СПРИНГ»

Ген здоровья

Коррекцией веса и обмена веществ должен заниматься специалист в каждом случае индивидуально, потому как причин нарушений метаболизма великое множество, и только индивидуальный подход в каждом конкретном случае поможет справиться с проблемой.

Своим пациентам я предлагаю пройти генетические тесты — специально разработанные узконаправленные генетические панели. Система обработки и интерпретации данных исследования включает рекомендации по назначению процедур, активных ингредиентов, а также рекомендации по изменению питания и приему биологически активных добавок. Для анализа большинства многофакторных заболеваний недостаточно анализа лишь одного гена, так как большинство генов работают в пределах некоторой генной сети. Поясню: генная сеть — это группа генов, координированно функционирующая при выполнении молекулярных, биохимических, физиологических функций организмов. Анализ отдельного гена не даст полного представления о состоянии, анализ генных сетей позволяет учитывать и оценивать взаимодействия нескольких модификаций ДНК, что дает наиболее достоверный результат. Благодаря результатам исследования я разрабатываю комплексную программу, которая отвечает всем потребностям организма конкретного пациента.

Дай пять!

Однако существуют классические рекомендации по правильному питанию, которые следует соблюдать каждому человеку, следящему за своим здоровьем. Я рекомендую обратить внимание на эти пять правил здорового образа жизни.

1. Обратите внимание на то, сколько вы спите. Недостаток сна запускает стрессовые механизмы, заставляющие организм работать в режиме «энергосбережения». 7–8 часов в сутки чаще всего хватает среднестатистическому человеку, чтобы выспаться, при этом ложиться необходимо в 21–22 часа, чтобы нормализовать процесс синтеза гормона сна — мелатонина.

2. Пейте воду! Она необходима организму человека ежедневно и в достаточных количествах.

3. Физическая активность — ежедневно не менее 10 тысяч шагов. Помните, что малоподвижный образ жизни современного человека — ключевой фактор в наборе веса.

4. Дробное питание: 5–6 раз в день с максимальным калоражем на завтрак.

5. Избегайте строгих диет, старайтесь употреблять в пищу продукты с большим содержанием кальция, жирных кислот, особенно омега-3, витаминами. Хорошо помогают в переваривании и усвоении пищи цитрусовые, имбирь, ананас, поэтому добавьте их в свой рацион.

Екатерина Иванова,

врач-эндокринолог клиники здоровья семьи и репродукции «НИКА СПРИНГ»

Чтобы поддерживать оптимальный вес, скорректируйте вашу диету

Зима — это череда праздников, а значит, и обильных застолий. В идеале в праздничные дни мы не должны менять свой пищевой режим. Но, к сожалению, выполнить эту рекомендацию очень сложно, поэтому часто в эти дни люди переедают, тем самым повышая уровень инсулина — гормона поджелудочной железы, который, в свою очередь, является антилиполитическим гормоном, то есть не дает расщепляться жирам, при большой выработке он способствует ожирению. Именно дробная выработка инсулина лежит в основе правильного, то есть дробного, питания — врачи рекомендуют приемы пищи каждые два с половиной часа небольшими порциями. Частое дробное питание лежит в основе здорового образа жизни, а следовательно, и стабильного веса. Избыток веса ведет к развитию опасных заболеваний, таких как сахарный диабет, инфаркт миокарда, гипертоническая болезнь, острое нарушение мозгового кровообращения.

Для снижения аппетита и тяги с сладкому рекомендован БАД — пиколинат хрома, который повышает чувствительность клеток к инсулину. Для терапевтического эффекта рекомендуется доза 200 мкг в сутки.

Также при переедании жировая ткань человека вырабатывает большое количество лептина — гормона насыщения, который также способствует ожирению. Для снижения уровня лептина мы рекомендуем убрать из рациона быстроусвояемые углеводы: белый хлеб, все виды сладостей, сахар в чистом виде и сахаросодержащие фрукты — бананы, виноград, черешню, хурму, дыню, арбуз. В качестве десерта рекомендую свежие ягоды. Также нужно увеличить употребление мяса, а в качестве гарнира к нему — овощи на пару. В качестве растительной клетчатки можно использовать безглютеновые хлебцы.

Обратите внимание на три компонента здорового питания, которые помогут поддерживать оптимальный вес.

Полиненасыщенные жирные кислоты

Омега-3, -6 и -9 не синтезируются в организме и должны поступать извне. Жирные кислоты снижают общий холестерин и обеспечивают прирост полезного холестерина, который защищает наши сосуды от холестериновых бляшек. Кроме того, омега-6 и -9 улучшают свойства кожи, повышают ее эластичность, способствуют укреплению ногтей и волосяных луковиц. Суточная норма омега-6 и -9 — от 1 до 2,5 грамма в сутки, омега-3 — 3 грамма в сутки. Основной источник этих кислот — льняное, ореховое и соевое масла, вяленая рыба с костями, сардины, скумбрия, сельдь, лосось, морепродукты, орехи и семена (льна, грецких орехов), бобовые (фасоль), зерновые (зародыши овса), некоторые овощи (лук-порей, шпинат, цветная капуста), а также ягоды (авокадо, малина, клубника).

Витамин D

Хорошее подспорье для ускорения обмена веществ. Его называют «солнечным» витамином, так как он вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей. Для людей наиболее важны витамин D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол). Эти витамины способствуют усвоению кальция и фосфора в организме, уплотняя костную ткань.

Кроме воздействия на скелет витамин D оказывает влияние на повышение иммунитета, способствует нормализации свертываемости крови, работу щитовидной железы. При его недостатке человек чувствует сонливость, слабость скелетной мускулатуры, даже при увеличении физической нагрузки не происходит снижениz массы тела из-за замедленного метаболизма. Суточная потребность витамина D 800–1000 МЕ. При дефиците витамина D эти дозы нужно увеличить до 10 000 МЕ в сутки. Источники витамина D — рыбий жир, печень трески, яичные желтки, говяжья и свиная печень, рыба (сельдь, треска, скумбрия, тунец), коровье молоко, грибы, зелень. Также обязательно включайте в рацион продукты, богатые кальцием: кунжут (рекордсмен по содержанию этого элемента), твердые сыры, сардины, миндаль, рис, зелень. А вот молочные продукты (молоко, творог) не являются источником большого количества кальция.

Вода

Не забывайте про водный режим! Норма употребления воды — 30 граммов на килограмм веса человека. Воду лучше пить некипяченую. pH воды должен быть более 7, то есть среда должна быть щелочная. pH кипяченой воды менее 7, среда — кислая, что приводит к закислению организма и запуску процесса старения. Выбирайте артезианскую воду — она «легкая», собирает токсины и выводит их из организма. Пить воду нужно медленно, маленькими глотками, между приемами пищи.