22.12.2017 18:58:00Зима во Франции

Зима во Франции невероятно далека от красивых фотографий Эйфелевой башни на фоне заснеженного Марсового поля. За последние несколько лет снег в Париже шел раза четыре, и каждый раз он задерживался максимум на несколько часов. Исторически это необычная ситуация: еще восемь лет назад (всего лишь!) весь транспорт в парижском регионе был остановлен из-за снегопада (по общепринятой практике, наземный транспорт не используется при 10 сантиметрах снега). С тех пор настоящий снег в Париже не выпадал. Надо сказать, что парижане на эту тему действительно ностальгируют. Рождество — главный день в году для всей страны, и парижане старше двенадцати лет никак не могут привыкнуть к такому теплому празднику. Каждый год они разочарованно брюзжат о том, что «Рождество уже не то». Однако они находят все новые способы поднять себе настроение до уровня «рождественского».

Самый простой способ, к которому прибегают состоятельные парижане, — уехать туда, где есть снег. Самое популярное место — Три Долины (Сан-Бон со знаменитым Куршевелем, Аллю с Мерибелем и Бельвиль с Валь Торансом). Это самые популярные лыжные курорты для среднего и высокого бюджета, предлагающие туристам очень развитую инфраструктуру: отели, рестораны, ночные клубы, магазины, бары, крытые СПА, прогулочные зоны и, конечно, широкие живописные трассы. Тем не менее многие французы не забираются так высоко, тем более, что их естественный снобизм мешает им наслаждаться отдыхом при огромных толпах туристов. Они едут в отели или семейные дома в Шамони или Франш-Конте. Последний, кстати, очень удачно соседствует со Швейцарией, из которой французы везут сыры, шоколад и часы в подарок родным и друзьям на Рождество.

Еще один повод уехать из Парижа на время праздников — рождественские рынки. В парижском регионе из все меньше (тем более что главный рынок на Елисейских полях с этого года запрещен), и их качество французы очень критикуют. Поэтому парижане очень часто уезжают в Страсбург на самый красивый рождественский рынок в стране, Амьен или Реймс. В этих городах холоднее, чем в Париже, часто бывает снег зимой, и их рождественские рынки известны на всю Европу. По большому счету эти города не уступают горнолыжным курортам, если не считать отсутствия трасс. Более того, они доступны любому кошельку и, в отличие от альпийских городов, туда ходят прямые поезда, не нужно дополнительно добираться от вокзала на машине с цепями против скольжения. Скажем так: эти города — отличное решение для семей с детьми, французов с ограниченным или средним бюджетом и туристов в поиске традиционного французского духа Рождества.

Нет, конечно, Париж не пустеет (если бы…!). Французам хорошо известно, как устроить себе настоящий зимний праздник, даже если на улице плюс 15. В начале декабря они украшают свои дома. Ставится елка, вешаются новогодние игрушки и гирлянды, достаются из коробок свечи, шарики, бантики, конфетти, скатерти, салфетки, кружки и так далее. В частных домах к этому ансамблю добавляются надувные снеговики и Санта-Клаусы, а также светящиеся фигуры оленей и лисиц. Многие французские дома и квартиры выглядят так, словно в них взорвалась огромная хлопушка с блестками и светодиодными лампочками. Но эта картина была бы неполной без звуков и запахов. Французы с удовольствием скупают свечи с запахом ванили и яблочного пирога и включают на полную катушку американские фильмы про рождественское чудо (благо большинство французских телеканалов крутят их с 1 декабря по 3 января, с полудня до шести вечера).

Ну и главная рождественская традиция, конечно, еда! Это вообще главное в жизни французов. В ноябре начинается марафон «Я открыл сезон раклетт/фондю». Это что-то вроде нашего сезона шашлыков: каждый должен его для себя открыть и закрыть через пару месяцев, грустно складывая шампуры (или кастрюльку для фондю) в шкаф. Так вот, сезон раклетт открыт в середине ноября — самое время готовиться к декабрьскому гурмэ-разврату! Целый месяц французы (продолжая делать раклетт и фондю) едят шоколадки из рождественских календарей, сладкие пироги, фуа-гра, печенье с корицей и запивают это все чаем, горячим шоколадом и глинтвейном. Это пиршество заканчивается Рождеством и его фаршированным петухом, напичканным яблоками, свиным фаршем, фуа-гра и каштанами. Я искренне считаю, что русские пресловутые две недели обжорства — ничто по сравнению с французскими кулинарными попытками создать ощущение праздника. Никто даже не замечает, что нет снега или недостаточно холодно. Я задала вопрос о погоде всем своим знакомым, и все мне ответили единогласно, что «Рождество — оно в сердце, а не за окном!». Уверена, что этой фразе их научил один из сотен американских фильмов, которые мы смотрим каждый день.