25.02.2019 16:37:00Новые места Парижа

Париж — город истории, что в переводе означает «город многокилометровых очередей и толп туристов, восхищенных великолепием памятников архитектуры». 99 процентов гостей столицы приезжают сюда с путеводителями, как в аптеку с выписанным доктором рецептом: сюда ходи, туда не ходи, это поешь, подставь ладошку, как будто на ней стоит Эйфелева башня… И поверьте, это неплохо! Люди уезжают из Парижа счастливыми и чуть-чуть отягощенными металлическими брелками в форме все той же башни. А что делать ценителям уникального? Циникам и скептикам, которые считают путеводители пустой тратой времени и денег? Романтикам, ищущим уединения? Да и просто тем, кто уже был в Париже несколько раз и все must visit уже обошел? Утрите слезы и отриньте уныние, выход есть! Здесь каждый год открывается много нового (для этого закрывается старое, а это грустно и непрактично, но об этом как-нибудь в другой раз). Париж омолаживается, что совершенно нормально для большого города, который хочет оставаться актуальным, интересным и живым.

Конечно, первое, на что стоит обратить внимание, — рестораны. Франция — страна гастрономического помешательства, поэтому все, что связано с едой, вызывает живой (от слова «живот») интерес. Как в стоимость картины входит фраза «Это произведение великого мэтра господина Н.», так и в стоимость блюда входит любовь и талант шефа. Шеф во Франции важен. Кулинаров знают поименно и принимают с размахом поп-звезд. Одна из парижских любимиц, ресторатор и шеф Элен Дарроз (да-да, женщина-шеф, между прочим) открыла ресторан Joia («радость» на языке Страны Басков). Ресторан расположен в туристически загруженном квартале и предлагает сложную кухню для гурманов, основанную на гастрономических традициях страстного баскского народа. Настоящих ценителей, посчитавших фуа-гра с грибами и яичным желтком вульгарным фастфудом, ждет у себя Жером Банктель, открывший ресторан La Pagode de Cos в бывших частных апартаментах XIX века. Там Жером предлагает блюда настолько высокохудожественные, что русский язык не передаст всей стройности конструкции: «Краб с грушей и водочной эмульсией», «Артишоки в извести» и «Филе солнечника с сезонными грибами и дюкселем». Вот и живите теперь с этим.

После филе солнечника, я думаю, захочется прогуляться и окультуриться. И тут молодеющий Париж не останется в долгу! Недавно открылось так называемое «Ателье света» (L’Atelier des Lumieres), собравшее в себе последнее слово техники в области проекции и звукового сопровождения и представляющее произведения великих живописцев в новом свете. Буквально. Картины проецируются на стены, монументально окружая посетителя, впуская его внутрь художественного воображения гения. Любители современного искусства и многозначной пустоты оценят Lafayette Anticipations, слоган которого «То, что вы увидите, еще не существует». Изнутри здание полностью трансформируется под нужды деятеля современного искусства, который там представлен, что позволяет посещать его как совершенно новый музей от выставки к выставке.

Ну ладно, это все времяпрепровождение для успокоения совести: «Я съездил в Париж и испытал культурный шок». На самом деле мы все знаем настоящий повод приехать: купить хотя бы брелочек от Chanel или Dior на их исторической родине. Ура, товарищи! В этом месяце открывается новое здание Galeries Lafayette, на этот раз на самих Елисейских Полях. 9000 квадратных метров шопингового счастья с панорамным рестораном и, по слухам, уникальным бутиком Chanel на первом этаже. В другом квартале, подальше от суеты Елисейских Полей, пропагандисты экопотребления оценят новый бутик Centre Commercial, в которым вся одежда и аксессуары выполнены с наименьшими затратами природных ресурсов сотрудниками, чьи условия работы отвечают всем принципам человечности и уважения к труду. Одним из главных шопинг-событий прошлого года также стало официальное открытие трех новых кварталов для воскресной торговли. Европа почти полностью впадает в летаргический сон каждое воскресенье, когда большая часть магазинов (от лавочек и аптек до бутиков) закрыта. Так вот, Париж потихоньку нарушает вековые традиции и дает разрешение на открытие торговых точек по воскресеньям на avenue des Ternes, вокруг Porte Maillot и в квартале Bercy.

Я не раз писала, что в Париж надо приезжать как минимум дважды: чтобы обойти Лувры-Башни-Версали и чтобы насладиться более уникальными, маленькими, по-настоящему парижскими улочками и заведениями. А вот теперь мне кажется, что можно приезжать прямо-таки ежегодно: всегда найдешь что-то новое, свежее, смелое. Каждый раз, приезжая в Нижний, я вижу, как город меняется, хотя многие мои друзья-нижегородцы этих медленных перемен не замечают. Представьте, с какой скоростью и с каким размахом тогда меняется Париж! Поэтому приезжающим обязательно надо идти по новым местам, которые еще даже не стали известными, а совсем скоро уже станут легендарными.